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97点
塩そば　中盛[ラーメン/塩]
成城青果（東京都世田谷区）虎壱

「塩そば　中盛」@成城青果の写真近くに駐車場がないので線路を挟んだ向かい側のサミットへ。入店の並び列は店の二軒先の道路脇ベンチ。着席して時間をあけず着丼。動物系の出汁を使っていないとの透き通ったスープは、あっさりしているがしっかりガッツリと旨さを伝えてくれる。熱々で嬉しい。細麺は一口目に箸で軽く摘まんで持ち上げようとしたら、思いの外の重さに驚いた。

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