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平日13時過ぎに訪問しました。ＲＤＢでの好評価に惹かれての初訪です。ラッキーなことに待ちの先客は２名。ということで５分ほどでカウンター６席の店内に入れました。オーダーは左上の「塩そば」を、遅めの昼で腹が減っていたので中盛＋味玉で。着丼します。最近は麺線を整える店が増えてきたものの、それでも芸術的なフォルムに期待が高まります。スープの一口目で衝撃！美味いっ！京王線沿線柴崎亭の塩煮干しそばより少し塩分を感じるスープは、魚介系の風味が先に来てそこから美味さが口に広がる感じで、上質なコンソメスープを飲んでいるようです。麺は清湯系に多い加水が低いタイプで、小麦の香りが心地よい感じです。熱々のスープに載った低温調理のチャーシューは、早く食べないと火が通ってしまいそうです。最近の麺活では一二を争う美味しさで完食・完飲でした。今度は醤油そばをいただいてみたいと思います。
麺活さちなお
Max
久我衣
RAMEN-ACT2
Kaz S
yzim
ラッキーなことに待ちの先客は２名。ということで５分ほどでカウンター６席の店内に入れました。
オーダーは左上の「塩そば」を、遅めの昼で腹が減っていたので中盛＋味玉で。
着丼します。最近は麺線を整える店が増えてきたものの、それでも芸術的なフォルムに期待が高まります。
スープの一口目で衝撃！美味いっ！
京王線沿線柴崎亭の塩煮干しそばより少し塩分を感じるスープは、魚介系の風味が先に来てそこから美味さが口に広がる感じで、上質なコンソメスープを飲んでいるようです。
麺は清湯系に多い加水が低いタイプで、小麦の香りが心地よい感じです。
熱々のスープに載った低温調理のチャーシューは、早く食べないと火が通ってしまいそうです。
最近の麺活では一二を争う美味しさで完食・完飲でした。
今度は醤油そばをいただいてみたいと思います。