最寄りの甲府駅からはかなり距離があるので車利用が便利そうです。移動は車前提の地域柄だけに駐車場は充実しています(近隣テナントと共用で軽く50台はいけそうです)。
店舗は内外共に垢抜けたデザインで清潔感があります。カウンターには間仕切りがあるので隣席を気にせず丼に集中出来るのもいいですね！

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。味噌にしては... 続きを見る

週末に行った旅行初日の昼に初訪問

雨だからか高速が事故が多く超絶渋滞、到着予定より大幅に遅れ軽くランチ難民、結構アイドルタイム突入時間が早い店が多い気がする中、ラスト時間に間に合いそうなここへ猪突猛進！

到着時間は14時前で先客10名くらいに接続、暫くして準備中の札が掛けられた、ギリギリセーフ。

カウン... 続きを見る

25/10/23の11：20頃訪問。待ち5名、後客多数。
5分ほどの待ちで入店できました。
スタッフの案内で入店、食券購入する方式です。
中待ち席もありましたが、あまり使われていないようでした。
一蘭のようにカウンターごとに仕切りがあります。
スープはやや粘度があり、白みそベースです。
ハーブ？スパイス？香辛... 続きを見る

今年は販売開始が何度か伸びてヤキモキ…しかし、この夏再び戻ってきた。
僕は看板の味噌より実は生姜醤油派、もう宣言しちゃう。
店名の“意味”どおり、初心を貫いたようなまっすぐな香りに胸がすっとなる。

丼の中央に白ねぎがこんもり。
脇を固めるのは刻み生姜、艶のあるチャーシュー、味玉、そしてメンマ。
湯... 続きを見る

車で甲府出張につき、久しぶりに初志貫徹さんへ。

あっ、お盆期間でしたね。平日だと思っていたら予想より行列が長くビビりました。

それでも20名待ちくらいを乗り越えて入店し、デフォの味噌らぁめんをいただきます。

この濃厚かつ味わい深い白味噌ベースのスープはやはり激ウマです。

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