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「一徹プレミアム(太麺変更)+ねぎめし」@初志貫徹の写真7月連休初日
開店70分前に到着、並び無し
猛暑日につき数名来るまでは車で待機

30分後には、複数名乗車した車が数台
皆さん並びの牽制している状態なのか誰も出てきません。笑

サーキュレーターもあるので、満を持して開店40分前から一番手で並び開始

長野ラーメン遠征の書き込みをしながら時間を潰していたら、10分前に開店。凄くありがたい

以前から気になっていた一徹(太麺変更)をオーダー

とろみのあるスープに適度な辛さが後から追いかけて来ます。はい!美味しいです。
流石に味噌ラーメン程の感動はありませんでしたが、辛味噌系ではトップレベルです。

しかし山梨の上位のラーメン屋は、だいたい行きましたが、どこも活気があり接客が素晴らしい。

本日も「ご馳走様」と伝えると満面の笑顔で「ありがとう御座いました」と顔を見てお礼を言われる
簡単そうに見えて実は一番難しい事かと思います。

横浜からですので頻繁に訪問出来ないのが残念
また訪問します。ご馳走様でした。

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