Item: どでん 西川口店
Rating: 92
Author: あらチャン(おにぎり兄)

92点

『ラーメン富士丸北浦和店』から派生したどでんグループの4店舗目となる新店。

10時30分過ぎ。先客4名に連結。

どんよりとした曇り空。細かい雨が少し降ったりしますが、涼しくて助かります。

11時ピッタリにオープン。並びは14名。

食券を順番に購入。

食券を直ぐに女性スタッフに手渡すと無料トッピングを聞かれるので、

にんにく
アブラ
生卵

の全マシでお願いします。

水を汲んで、レンゲを持ってきて着席。

タイミング良くBGMに好きな楽園ベイベーがかかる幸運。

https://m.youtube.com/watch?v=mq9dl6hw_yk

気持ちが更に昂ります。

調理場の男性スタッフは2名。腕がぶっとい💪

提供は順調です。

野菜はクタ仕上げ。クタクタまではいかない。味が付いていて上からのアブラも絡まり野菜炒め感覚で食べられる。刻みネギも多い。

麺は極太平打ちウネリ。暴れる様な麺。ゴワッぽい部分やプリンとした部分、柔らかい部分や越えてトロける様になってる部分も。

まだレビューを上げていないが、この間食べた『ラーメンどでん大宮店』のスパイシーカレー油そばより硬めな気がする。たまたまかな。

相当な手もみで圧をかけてるのだろう。だから腕がぶっといのかと納得。

汁なし区分にしましたが、結構甘じょっぱいスープが入っている。醤油のカエシや旨味の素やアブラがたっぷり麺に絡まり染み込み激ウマである。

チャーシューはウデ肉。しっとりモスモスな絶妙な食べ応えのあるもの。

二郎系でメンマって珍しいですよね。

別皿提供のアブラをぶっかけ、ニンニクを撹拌して更にジャンクさをエスカレートさせる。

ラストは麺をお椀の中の生卵にくぐらせ、絡めて食べるすき焼きスタイルで一気に完食まで。

抜群に美味しかったです。

写真を撮って良いかと聞くと『ありがとうございます。宣伝してください』と気持ちの良い答えが返ってくる。

良い店なり。

ごちそうさまでした

なんか余計お腹が減ったのでレポを仕上げてから『ラーメン富士丸東浦和店』へ。

これからいただきます。

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2021年8月16日 13:23投稿（2021年8月17日更新） | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです。
余計に腹が減る、人間の域を超えましたね💓
しかも、富士丸でしょ(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年8月16日 13:33

400g食べて余計に腹が減るとは？
お元気で何よりです。
どでんさんぞうしょくしてますね。

RAMENOID | 2021年8月16日 15:56

いやあーマジですか。この400を食べた後に追い富士丸ですか。
僕なんて単杯でも二郎系では400頼んだこと無いですよ。400経験って豚魚を2,3回くらいかな・・・。凄まじいですね。
どでんはまだ紫極横のつけ麺店しか行ったことないので、いずれ本店に行ってみたいです。
油そばがあるんですね。美味しそう。初めて行く時は何にしようかな。