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98点
焙煎ウルメ煮干し ウルメ2種節 塩[ラーメン/塩]
麺や 睡蓮（東京都八王子市）Maru

「焙煎ウルメ煮干し ウルメ2種節 塩」@麺や 睡蓮の写真麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町
限定 焙煎ウルメ煮干し ウルメ２種節 塩 ¥800
チャーシューめし ¥300

ウルメ節の香りと深い旨味の続く睡蓮式スープが超旨い🤣昇天😇
キリッと締まる塩ダレの旨味も素晴らしい🌈
パツパツ食感の細麺は啜り心地良く、ウルメの香りが堪らない😆
豚肩ロースと鶏チャーがしっとり柔らかくて美味しい💕
味玉の黄身ゼリー最高💯

チャーシューめしのバラ焼豚が箸でも切れる柔らかさでトロトロ感が凄い❤️でも脂っぽく無くて食べ易く美味しい😍
スープをかけてウルメ煮干し茶漬けにすると本当に美味🥰
ウルメを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

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