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本年277杯目。たかばし本店以来…10数年ぶりの系譜、初訪の「元祖〜」系にて、「特製ラーメン(小)￥680」ぉ。豚骨醤油の弱獣スープ、香りが良く立ち、何処と無く郷愁感も漂う味わい、やや寂れた感じの雰囲気が出てる印象で、旨味補完の効いた手作り感が、凄く好き！旨い☆彡低加水の角細ストレート麺、棣鄂？絶妙に糊化した表面と、芯の歯応えが凄く良いマッチング◎ボロ布なチャーシューが5枚くらい、老舗系譜らしい乾燥戻しのメンマ◎茹でモヤシ、たっぷりの九条葱♪近畿地方の特有文化なのか、酢が卓上に皆無で、「餃子のタレ」と辣油だけ完備が主流…酢で〆たかったな〜w京都ノスラーと言えばコレ！、ノスラーカテゴリーなので、ポッと出の新店と比べて、あ〜だこ〜だ言うのゎ野暮ってもんです( ‐ω‐)b現代人でも懐かし旨いな構成、この系譜が近所だったら、どれほど通ってしまうか…恐ろしいねw肩の力が抜けてる食堂風景、申し訳ないけど、お題目高らかな新鋭店よりも、遥かに好みでした☆彡
パットの星☆彡
暴走でっぱ
kaz-37
ケンタくん
たかばし本店以来…10数年ぶりの系譜、初訪の「元祖〜」系にて、「特製ラーメン(小)￥680」ぉ。
豚骨醤油の弱獣スープ、香りが良く立ち、何処と無く郷愁感も漂う味わい、やや寂れた感じの雰囲気が出てる印象で、旨味補完の効いた手作り感が、凄く好き！旨い☆彡
低加水の角細ストレート麺、棣鄂？
絶妙に糊化した表面と、芯の歯応えが凄く良いマッチング◎
ボロ布なチャーシューが5枚くらい、老舗系譜らしい乾燥戻しのメンマ◎
茹でモヤシ、たっぷりの九条葱♪
近畿地方の特有文化なのか、酢が卓上に皆無で、「餃子のタレ」と辣油だけ完備が主流…酢で〆たかったな〜w
京都ノスラーと言えばコレ！、ノスラーカテゴリーなので、ポッと出の新店と比べて、あ〜だこ〜だ言うのゎ野暮ってもんです( ‐ω‐)b
現代人でも懐かし旨いな構成、この系譜が近所だったら、どれほど通ってしまうか…恐ろしいねw
肩の力が抜けてる食堂風景、申し訳ないけど、お題目高らかな新鋭店よりも、遥かに好みでした☆彡