Item: 手作りらーめん 白雪姫
Rating: 80
Author: かーたん

80点

初訪問です。開店と同時に入店しました。コロナ禍で客の入りも厳しいらしいですね。冷房なしで、窓全開で申し訳ない旨のお言葉。仕方ありません。カウンターに着座して10分ほどで着丼です。まずスープ、白醤油でしっかり味ついて美味しいです。麺は手打ち平打ちちぢれ麺で、しっかり茹でてありますが腰があります。燻製チャーシューは別皿で、そのままとらーめんにトッピングしてどちらでも楽しめます。そのままはやはり生ハムっぽくて香ばしいです。らーめんに乗せても少し熱が加わって美味しくなります。コロナ禍で大変でしょうが、頑張ってください。美味しかったですごちそうさまでした。次回は気になった塩のつけ麺をいただきたいと思います。