平日の昼間オープン直後に訪問で10人程の並びに接続。
30分くらい並んだかな？店員さんより案内があり入店。
券売機で並んでいる際に予習して狙っていた『八王子ライク』の白を特製で購入。そして和え玉。
待つ事数分で着丼。なんと美しいビジュアル。
まずはスープから。クリアな色合いから想像した通りスッキリとした口当たりの良い醤油スープ。煮干しが仄かに香り良いアクセント。グイグイ飲めます。
麺は自家製との事ですが綺麗な細いストレート麺。パッっとした心地良い食感です。端っこの太いやつが入っているのはうどん屋さん的ですね。とても美味しい麺です。
特製のトッピング、中央の合鴨ロースとレア鷄チャーが目を惹きます。そして大振りなチャーシューがドンッと存在感があります。どれも美味しいチャーシューですが特に豚ロースかな？大振りのヤツが食べ応え抜群で素晴らしかったです。
味玉、メンマ、すりおろした玉葱かな？あとは刻んだ葱にノリ。どれも優しいスープに良く合います。
固形物をだいたい食べたところで和え玉をお願いしました。
良く混ぜてそのまま食べても旨い、つけ麺風に残ったスープに付けても旨い、そして最終的に残ったスープにドボンして食べても旨い！と何度も楽しめます。
大満足の一杯でした。