※とんこつえびすこ移転？2号店？

2021年8月2日(月)11:59到着、待ち1名だが、すぐに座れました。
こちらは初訪です。
でも、とんこつえびすこ自体は新庄の方にあって訪問済み、こちらの移転なのか別店舗かはよくわかりません。食べログでは新庄のお店は掲載保留になっていました。
とんこつえびすこはえびすこの家系を出すお店です。
こちらのお店はショッピングモールの中にあります。

券売機で
ねぎラーメン900円、ライス50円を購入。
好みは硬めでお願いしました。

武漢ウィルス対策はアルコール消毒、仕切りにマスク。
店員さんは3名ほどで切り盛りしていました。

ラーメン登場。
スープは濃厚な豚骨醤油。
カエシも強めでパンチもあります。
鶏油は少なめですが、なかなか美味しいスープです。

麺はこちらの自家製？
加水低めのもっちりした中太ストレート麺で、酒井製麺等家系の麺を意識した方向性。
もちもち麺とスープとの絡みは良好でなかなか美味しいです。
麺量160g位。

具にはチャーシュー、小松菜、海苔、白ネギ。
チャーシューはバラロールの大きめなタイプ、軟らかく美味しいです。
小松菜はちょっと茹で過多、でも美味しいです。
海苔はパリっとしたいい感じのもの3枚ほど。ライスロールに使用。
ネギは白ネギの刻みがたっぷりです。

ライスは50円ですが、セルフで食べ放題。
１回おかわりです。

美味しい家系ラーメンでした。
移転か別店舗か不明ですがおいおい調べていきます。
機会があればまた！