9月一発目は、2日前にオープンしたこちらのお店へ。
11時丁度に並んで着丼まで20分でした。
オープン5分前まで誰もいなかったので、それくらいを狙うか、素直にピークタイムを外すのが良さげ。

お好みは全て普通で。ライス無料なのでそちらも。

まず驚いたのはスタッフさん皆超声出します。
よく言えば元気です。ラーメン待ってる間に感覚麻痺してきて慣れてきます。
仕切りや消毒などはしてるけど不安な人は来るのやめといた方がいいかな。
ちなみにBGMも大きめです。

だいぶ早めにライスが来ます。
小粒タイプのライスで乾きが早いので、もう少し後に出した方が美味しくいただけるかな…

スープは豚骨多めの柔らかい感じ。お好み普通で頼んでるのもありパンチとかは無い。香りも弱い。
白髪ネギに油が絡んでいるのかこちらは良い香りで食欲が湧いてきます。
麺はデフォでかため。そして短い。
矢向の絶の味に近いかな。麺が長ければ硬さ調整すれば美味しく食べれたと思う。短いのは悲しい。
小麦の香りがしない。悲しい。
チャーシューは薄目柔らかめで美味しいです。
やらなかったけどライス巻いても良さそう。
味玉は味が薄いけど半熟具合はバッチリです。

卓上にはおろしニンニクや刻み生姜、たまねぎなど色々置いてあります。
ニンニクはだいぶ汁気が多いのと(これはタイミングの問題？)、他の家系で食べるニンニクより臭いがきつい気が…

スープ完飲するとスタッフさんが感謝コールしてくれます。元気ですね。

数年前に別店舗で食べた時こんな感じだったかな…と色々考えてしまいました。