なまえ
チャーミー
桃次郎
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コメント
おはようございます^^
しっかりしたベースにあっさり味噌が香る一杯ですね。
町中華で麺がしっかりしていると嬉しくなりますね(*^-^*)
mocopapa | 2021年9月7日 07:09こんばんは。
こちらは１度訪問した事があります。
近くの人が気軽に使うのに良さげな感じですよね。
啓太 | 2021年9月7日 21:31mocopapaさん、おはようございます！
何気に旨かったです。雰囲気も良く近くにあれば通いたいです。
なまえ | 2021年9月8日 12:39啓太さん、こんにちは！
そうなんですね。活気があっていい店でした。
実は激辛味噌ラーメンも気になりました。
なまえ | 2021年9月8日 12:40
年配の男性1女性2。中年女性1の4名態勢。この時は貸し切り状態だったが、出前用の準備などもあり、活気があるいい雰囲気の店だった。消毒液あり。入り口は開放。
さらりとしたスープは味噌のコクがしっかり感じられ、ベースの下支えもある。甘みは抑えられ、塩分濃度は気持ち高め。油脂感は低い。街中華らしいシンプルな味噌スープだが、まとまりが良くなかなかおいしい。
麺は中太の平打ち気味の縮れ麺。プリプリした張りがあり、もちっとした歯ごたえが心地よい。
具は、モヤシ。ニンジンの細切り。ニラ。挽肉。コーン。ワカメ。白ごま。具材は150gぐらいだろうか。野菜類はしんなりすぎず、軽く歯ごたえあり。穴あきレンゲも配膳されたので、コーンも完璧にサルベージできた。
衒いのない味噌スープだが、小雨がそぼふる肌寒い日には沁みる一杯だった。