本日は昨年末にオープンした話題の新店..
『中華そば 燕屋商店』ｻﾝに㊗️初訪です＼(^O^)／

国道R407を熊谷方面に向かい松原の交差点を右折して少し入った住宅街にあるスケルトンの外観で綺麗なお店。道を挟んだ所に駐車場があったので車を止めて入店。広くて綺麗な店内。店員さんは男性店主さん１名。広い店内はテーブル席とカウンター席､待合椅子も置かれていますね。入ってスグ右側にある券売機で既に決めていた表題と､連れは｢煮干しそば￥900｣をポチってカウンター席に座ります。今回は他のお客さんが少なかったので待っている間､店主さんに質問してみた所､和食出身でラーメンは初めてなンだとか。楽しみです。で..ご対麺〜♪

冷たいドュルンドュルンの昆布水に浸ったシルキーな自家製ツルシコ細麺を先ずは山葵や塩でそのまま楽しみ､仄かな甘味が食欲を加速させる動物＋魚介の淡麗醤油のつけ汁にドップリと潜らせば鬼ウマな一杯っ❗

具材は､豚･鶏のレアチャー､ライム､カイワレ､キュウリ､ネギ､別皿に山葵･塩という麺バー。
豚･鶏のレアチャーはシットリ柔らかジューシーでどちらも美味しいモノ。

最後は昆布水をつけ汁に投入して完食っ♪
美味しかったです。

このエリアで昆布水を提供しているお店が少ない？ない？ので､このレベルの昆布水が喰えるのは良いですね。
ちなみに連れが選んだ｢煮干し｣も普通以上に美味しかったンですが､ドンブリがチッチャクテ..笑
コレならもう一杯イケるかな？！w

つづく...。