麺、チャーシュー、卵など素材は確かに素晴らしい。
でも……。

肝心のスープが弱かった。
ものすごく淡白に感じました。
そしてこのラーメンは夏に食べると評価が割れるなって思いました。
夏は汗をかきやすく、人は塩分を求めます。
簡単に言うと濃い味を求めるんですね。
そして暑い中行列について、
いざ食べてみると……、
う〜んって思う人も多いかもしれません。

自分も何かしら味のあるお湯飲んでいるみたいな気分でした。
でも、自分も汗をかきすぎて、かなりバテバテ気味だったので
この評価は間違っているかもしれません。
そしてどっちかというと濃い目が好きなので、
余計にそう感じてしまったのかもしれません。

ですが一つ一つの仕事がとても丁重で、
丹念にラーメンを作っている姿は素晴らしく思いました。
あと、このラーメンは非常に万人向けだと思うのです。
万人向けなラーメンは濃すぎても、淡白すぎてもいけません。
多数の人が美味しいってラーメンを作っているからこそ、
この順位かもしれません。

また機会ができたら別の種類のラーメンを食べてみたいですね。