みそ熊さんは何店舗かあるようですが訪問するのは初めてになります。
初回は左上の法則で札幌味噌らーめんを選択だと思いますが、今日はやたらに辛いのが食べたくて気合いを入れて激辛を選択しました。
食券を渡す時に「麺大盛無料ですがどうしますか？」と聞かれ大盛コールをしました。
出来上がりまでは約６分くらいと早く具材の内容は刻みネギ 茹でモヤシ メンマ 大きく刻まれたチャーシュー ワカメが入っていました。
まずはモヤシから頂くと茹で加減はシャキシャキで生に近い感じです。
次にスープをそっと飲んでみると少しトゲのある辛さですが甘めの濃厚味噌スープが美味しくて、辛さ的には激辛ほど辛くはなくゴクゴク飲んでも噎せる事はないレベルでした。
麺は北海道らしい縮れたコシのある中太卵麺を使用していて小麦の風味が良く濃厚スープに負けない力強さがあり美味しかったです。
チャーシューは柔らかくて肉の旨味を感じられてもっと食べたくなる旨さがありました。
後半は凄い種類のある卓上調味料から揚げにんにくや揚げ玉ねぎ、辣油でもっと辛くしたりして色々味変をして美味しく完食しました。
帰り際、店員さんにもっと辛く出来るか聞いたところ、出来るそうなので次回は辛さを増したいと思います。
ご馳走さまでした。