ラーメンロックンオヤジ【上陸】
ぴーこ
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75点
45点
75点
コメント
ナイスミッキー！
焼酎を練り込んだ麺は面白いですね。
香りも良さそうですね。
麺’s | 2021年9月22日 16:57続いてどうも～！
やはり、本格焼酎「宝山」を練り込んだ麺が気になり食べてみたいです。
てか「モリス」さんの中華そばから、同じ日付で4連食になってますが間違ってなかったら凄いっすね？ｗ
バスの運転手 | 2021年9月23日 14:51久しぶりに1日4食ラーメンさんになりましたw
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2021年9月24日 02:45
『たいらの拌麺(バンメン)はオリジナルのまぜそば。汁なし担々麺ではありません。「似て非なるものなり。」』
このような拘りのお店で拌麺を。フワっと香るゴマの風味、旨辛ダレはピリ辛程度だがジンワリとした辛さを楽しめる。
合わさるは全粒粉の中太麺、本格焼酎「宝山」を練り込んだものでモチモチ食感を出したものらしく、正しくその通りで旨辛ダレとの絡みも抜群。
具材は味なしミンチとネギのシンプルさ。溶いた卵に麺を潜らせすき焼き風、粉チーズを入れれば洋風と色んな味わいを堪能。
ラストは無料の「あと飯」を残ダレにぶち込む。プチサイズだが絶妙な量で、残した生卵と粉チーズも投入してカオス汁を余すことなくフィニッシュ。
痺れはほぼないので卓上の花山椒を全面に振りかければ担々麺に近寄るかな。辛さもチョイス出来ると尚よしだろうか。ただしっかり汁なしのツボを掴んでいるので満足度はある。
ご馳走様でした。