雪が谷大塚駅を降りて通りを左折。テクテク歩くと道の反対側にお店はありました。３人の待ちがあります。

注文は口頭。デフォで300ｇらしいので小盛りでお願いしました。女性店員さんと店主さんの作業は息が合っていますね～w

まずは香味油を避けてベージュ色のスープを一口…おぉう！これはサラサラ目クリーミー＆マイルド。動物系のコク、旨味がとてもふくよかです。魚介も押し付けがましくなく香ります。味にトゲトゲしさがないのでドンドン飲めてしまうスープですね～。少しサラサラした感じがあったのですが髄粉でしょうか？丼の底には魚粉末らしきものも沈殿。香味油を混ぜてみると、最初はマー油のような風味があったのですが、だんだん気にならなくなりました。そして魚介の風味がアップします。張り紙によるとゴマ油に魚介の香りを移したものだそうな…。

麺がまたウマ～w　デュラム粉を用いた自家製麺だそうです。極太ストレート麺で、KMさんも仰っていますが、質感、麺肌はツル・スベ。食感はモッチンと切れる締まりのある食感ですが、茹で加減はちょうど良くて、ゴチゴチ硬いものではありません。この辺りは個人的に嬉しいです＾＾　数口食べた時点で300ｇにしておけばよかった、と後悔Orz　極太麺ですが不思議と麺が勝ちすぎている気はしませんでした。食感がいいので一度に沢山頬張りたくなります＾＾

具はノリ、メンマ、チャーシュー、水菜、ネギ。ぶっといメンマの味付けは濃くは無く、あまり邪魔になりません。吊るし焼したというチャーシューは燻製にしたような香りがあり、塩気がピシリと効いています。厚さもあまり無いのでどこかベーコンを連想させますねw

いや～、こちらもおいしい１杯でしたw　スープで炊いたというご飯類も実に気になるところです。ああ、普通盛りにすればよかったOrz ご馳走様でした。店外POPには「取分け禁止」とありました。混雑時には小さい子の入店をお断りすることもあるようです。ご注意ください！