金曜日の夕飯は食べること自体の難易度が高いのです。。
仕事終わりが19時前。
オーダーストップまでわずか30分。
渋滞のなかお店について行列なら終了。。
この日も行列ｏｒｚ→コチラに助けて頂きました。

スープ

出汁、素材感 10/10　　ベースとなるスープはガラでしょうか？
土台と思いきやそれだけでも独特の旨さがあるスープです

かえし、旨味 10/10　　そこに豆板醤とごま油がかおる絶品肉味噌の旨味が溶け出します
ほんのりピリ辛で、野菜のほのかな甘みと中華特有の爆発的なうまみが丼いっぱいに広がります

塩分、温度 10/10　　隣の方がオーダーしていたご飯はこの一杯に最適な選択でしょう

麺

食感、風味 10/10　　中太のストレート麺はツルツルでもっちりとした食感

ゆで加減、好み 10/10　　ジャストな茹で加減でこの一杯にベストな相性です

具材

肉 10/10　　中華鍋でジャーッと炒められた豚バラ肉は厚切りでジューシー
調味加減がたまりません

その他 10/10　　シャキシャキのキャベツ
甘みが引き立つこの味噌。本当にたまりません

cp.量 10/10　　この絶品スープがでっかい丼になみなみ
本当にレンゲが置けませんでした

接客 10/10　　前回同様にとても感じの良い接客です。
　
満足、リピート 10/10　　前回の焼きそばもそうでしたが、こちら本当においしいです
今後お邪魔する機会が増えそうです