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86点
からこく味噌らーめん大辛[ラーメン/味噌]
とろこく味噌らーめん みそや源兵衛 太田店（群馬県太田市）KEN chan2

「からこく味噌らーめん大辛」@とろこく味噌らーめん みそや源兵衛 太田店の写真太田市のみそや源兵衛とろこく味噌らーめんに初訪問です。初回はからこく味噌らーめんにラーパスで味噌漬け焼き豚をオーダです。特性豚白湯に韓国唐辛子の奥深い辛味。まさに辛コク。なるか！大辛とはいえ食べやすい辛味で、ヒーハーなど、程遠いもの。安心して食べられます。スープは確かにコクがあり、辛味と相まってやや濃いめ。豚白湯って牛の味がするの？と思う出し感。麺が美味い味噌にはこれ麺、しっかりした歯応え低加水の中細麺　これは美味いぞおーさん。野菜の印象はなく、半熟卵の、半身が赤く色づいていた。玉ねぎも良くあった。麺を半分いただいた頃合いで、割スープ投入、ラーメンとしては薄くなるがスープとしては最高の塩梅。あれっ？したに何か、オー！牛スープの味の正体、カルビのようなブロック肉がゴロゴロ。客層は、家族、リーマン、ガテンさん。ラヲタ好みの店構えではないが、ここは美味いぞ

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