こんばんは
なんか難しい名前ですね。
旨味の上澄みかぁ。上品豚骨背脂なのかな。
下濁りの自分とは対極にいそう👽

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月13日 00:40

おはようです。
「にくしょうはく」
訳も分からないモノを注文する勇気に敬服いたします。

すてぞー | 2021年10月13日 07:16

おはようございます☆

アイヌ語を使った屋号やメニューなど随所にこだわりを感じますね。
細かい背脂は罪悪感なく摂取出来そうです。
フレンチご出身との事で隠れた技とかありそうですね。

ノブ（卒業） | 2021年10月13日 08:17

こんにちは。
いい感じのスープですね～
ここはBMしておきます。

kamepi- | 2021年10月13日 12:25

あらサン

ときどき、ブラックモードに入りますね😅
上品ながら旨味の濃い、素晴らしいスープでした。

カナキン | 2021年10月13日 21:04

すてぞーさん

なんでこんな名前にしたのでしょうね。
店内に写真があったからよかったですけど、
確かに正体不明の商品名ですよね。

カナキン | 2021年10月13日 21:06

ノブさん

ミステリアスな感じがいいのですよね。
フレンチ出身ならではと簡単に書きましたけど、
それがどんな違いなのかは、まるで分かりません。
料理人の技って、そういうものなのでしょうね。

カナキン | 2021年10月13日 21:18

kamepi-さん

郡山は行きたい店が多すぎて。
いや、福島県はいい店が多すぎます！

カナキン | 2021年10月13日 21:22

すいません。
細かな背脂にクリアな豚骨、絶対に好きなヤツです。
想像を掻き立てられるネーミングセンス。
肉があるなら骨もあるのか、白があれば黒もありそう…なんて、飛躍してしまいました。

まだおおお | 2021年10月14日 19:24

白醤油を使い、白い背脂を浮かせて。
「醤白」って初めて聞きましたが、
いやに気になる言葉だなと思いました。

カナキン | 2021年10月14日 23:58