Paul
多賀店の限定は久しぶり．自家製麺は細めストレート．低加水でザクザクしたやつ．あまり好みじゃないんだけど，このスープには合う．体感200gでボリュームがある．スープは真っ黒．節系の味わいに強めの醤油．黒胡椒も大量．かなり塩っ辛くて濃い蕎麦つゆのようだ．とは言え和風に振れるのでもなく何ともジャンクだ．背脂も少し浮いている．チャーシューは味の染みたバラ．大量のネギに濃い汁が染みる．これをライスに乗せて食べたらさぞかし旨いだろう．悪いことは言わないから，食いしん坊の人は，ライスも頼んだ方が良いです．
ポテトはしな々派
Paul
HKRamen
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コメント
こんにちは。
みるからに富山ブラックですね。
ライスと生卵もよさそうです。
glucose | 2021年11月6日 17:33おはようございます、ども。
やはり，前回ブラックにしておけばよかったなー。
次回はぜひ。
富山ブラックと比較させていただきたいかと。
村八分 | 2021年11月7日 05:47こんにちは。
和なりさんのラーメンって、お腹一杯になりますからね〜
これにプラス「ライス」は魅力的ですけど、私には完食の自信がありません(^^)
あたりまえですね（笑）
マロちゃん（休止中） | 2021年11月7日 17:35
