週末の12時半．名前を書いて外待ち4組6人に続く．約30分で店内へ．店内はきれいなモダン和風にリフォーム．席数が少ないのと和え麺を頼む人が多いので回転が悪いようだ．接客はとても丁寧．おしぼりが嬉しい．お冷のコップや卓上の電動ミルも高級感がある．約10分でお盆に乗って登場．
　自家製麺は細ストレート．清湯のと同じだろう．低加水で噛むと小麦感が良い．汁を凄い勢いで吸ってしまう．そのためか170g位に感じる．スープは意外と荒々しい．鶏が濃くて何やらザラっとする．醬油はほどほど．重すぎないが洗練された感じでもない．チャーシューは薄めの豚ロース．大きくてあっさりと旨い．大きめの鶏モモはプリっとして旨い．玉ねぎみじん切りと長ネギがアクセント．穂先メンマも良い．和え麺煮干しも食べた（写真参照）．麺が太いのに驚く．コロチャーとザク切り玉ねぎが良い具合で旨かった．後払いで1180+350円．京成に寄った後だったので高級志向がマッチするなと感じた．ちなみに食べたのは去年の11月です．