高田馬場・早稲田ラーメンラリー2021参加の4軒目は、魚介豚骨で人気の有名店と職場の同僚に聞いたのですが正直知らなかった😥｢俺の空 高田馬場店｣さんにて俺の本節らあめん税込1,130円を頂いて参りました🤤17時30分頃で丁度すいている時間帯なのか⁉️先客1名でガラガラ状態😳行列に並ぶと、この後の野暮用に間に合わないので他のお店に予定変更しようと心配して行ったのでラッキーでした👍店内入ってすぐ左に券売機があり公式ガイドブックに掲載されている俺の本節らあめんを購入し｢お好きな席をどうぞ｣との店員さんの案内に入口側の1番端の席に座り食券を渡して5～6分でご対麺🤤すいているからなのか提供も早くて良い感じでした👍先ずは、スープをすすって見ると優しい魚介の風味が広がる広がる広がるが動物系が弱い❓最後まで飲み進むと分かるのですが上層は、魚介が風味旨味を占めて底になる程、かえしのタレと動物系の出汁の風味旨味が強く立ってくる🤤食べ進む程に美味しさが増して行く😳良く言えばそう思われるが悪く考えるとスープのすする層で味にムラがある😬これが狙いなのかブレなのかは、わかりませんが何れにしても美味しいのは確かです👍麺は、ストレートの細麺でプツプツ感があるけどモチモチ感もある風味の良い麺で旨い👍トッピングのメンマが大きくて食べ応えがありわずかに甘味で良い味付けで旨い👍海苔が大きいのと小さい物2種あり小さい方は、メンマと一緒に食べたのですが思わぬ美味しさを感じたのにはっきり味を覚えていないもしかして味付け海苔だったのでは、と今になって適当にメンマと食べて海苔を意識して食べなかった事を反省しておる次第であります😭大きい方は、普通の焼き海苔でご飯と食べたい感じ🤤特別感のあるレア鴨チャーシューは、美味しいけど生感が強い目なので提供直前に表面を炙って頂けたりすると更に美味しさが増しそう🤔半熟味玉は、トゥロットゥロの黄身が濃厚で味付け程よく旨い👍個人的に極め付けだと感じたトッピングが、ほぐし豚バラチャーシューの美味しさに青ねぎと細切りメンマの堅めの歯応えのアクセント👍これがその物だけを食べても美味しいし麺に絡ませて食べても美味しいそしてスープへの旨味増幅も考えられる👍こちらのこのラーメンを食べてる途中に思った事ですが、今回参加させて頂いているこのラーメンラリーでラーメンを提供しているお店のレベルがめっちゃ高いなと思いました😤ラーメンを提供しているのは、18店舗ですが高田馬場駅・早稲田駅・西早稲田駅界隈を歩くともっともっと沢山のラーメン屋があるのになぜ18店舗だけが提供しているのか❓が良く分かりました😤美味しいお店を厳選して厳選して厳選して18店舗に絞ったお店であると4軒目にして実感🤔まだ18軒中4軒ですが残る14軒に大きな期待を抱きつつ全店制覇を目指してラーメンラリーを楽しませて頂こうと更なる決意を持って邁進して参ります(*｀Д´)ノ！！！ご清聴ありがとうございましたm(._.)m