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「追い節そば」@荒町商店中華そば ふじやまの写真〜南東北シリーズ〜

だし廊 -DASHIRO-
だし廊 -NIBO-
中華そば 嘉一

と回ったら歩き疲れたのでホテルに帰る。怠け気分でもう外には出たく無かったが、何故か急にやる気が出て徒歩でこちらまで。

先人の皆様のレポを読むと煮干しの人気店の様子。

夜の時間帯なので客層はサラリーマンが多いが大きめな声で喋りながら食事をしてるのが気になる。

男性スタッフ2名体制。

提供は順調です。

スープを飲むと濃厚なサバ節と煮干しの旨味、香りが強めに広がる。トロリと円やか。塩分は煮干しだと高くなりがちですが、上手に抑えてありますね。ドロリとした鶏ガラの下支えもしっかりある。

この日の煮干しは、背黒にぼし(千葉)、平子にぼし(長崎)、焙乾うるめ(熊本)、白口にぼし(瀬戸内)

どれがどれだかわからないがバランス良く纏っている。

ポリポリの細麺。細いし、スープにトロミがあるので旨スープをたっぷりと持ち上げる。

岩海苔はスープが合わさると魚卵の様な味わい。コリコリと美味しいやつ。

レアチャーシューは肩ロースかな。フワリと柔らかくてお肉のお味もしっかりと。

甘い刻み玉ねぎが爽やかさをしっかりプラスする。

刻み小ネギはここでは彩り位かな。

ゆっくりと完飲してしまった。

ハイレベルな仙台の人気店らしく、嫌味を抑えて旨味しっかりな素晴らしい一杯でした。

この日はここまで。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おっと、高採点ですね。
ちょっとだけ気にはなってました。
次の仙台遠征ではここも検討します。

RAMENOID | 2021年11月2日 22:32

こんばんは
急にやる気が出て食べに行った甲斐ありましたね
いや、これはかなりのですよ
濃厚でありながらバランスも良くて
旨みもたっぷりのようですね

キング | 2021年11月2日 23:08

あ、高得点だ!
でも満点までの差、もしかして、卓上の調味料?
S&Bの調味料をディスするわけではないが、家庭でも味わえる・・みたいな
イメージがちょっと漂いますね。

きゆう | 2021年11月2日 23:48

うわぁ~!

コチラも美味しそうですね~♪
何しろ、東北方面へ行きたいです。
特に仙台はお付き合いしている方の情報もありますし、いつか絶対に!

バスの運転手 | 2021年11月3日 00:47

おはようございます^^
ここも美味しそうですね。
仙台は故郷なんですが住んでいたのは昔なので
皆さんから教えてもらうことばかりなんです。(*^-^*)

mocopapa | 2021年11月3日 06:18

いい店に行かれましたね。
限定がないので足が遠のいていますが、
とてもハイレベルです。
ホテルは駅前でしたか?
よく歩けましたね!

カナキン | 2021年11月3日 08:25

おはようございます。
こちらも高評価ですね~。
連続90overとは遠征した甲斐がありましたね^^

啓太 | 2021年11月3日 08:47

都内にあってもトップクラスの味わいだと思います。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年11月3日 09:06

おはようございます。
歩き疲れてからの急なやる気復活、茨城で同じような気持ちになったことありますw
サバ好きなのでこれは惹かれます、行けて良かったですね🤩

塩対応 | 2021年11月3日 09:16

こんにちは😃

三杯食べてやる気が出るのが流石ですね。
ホテルで落ち着いちゃったら、私ならそのまま。
此方は尿酸値ケアで後回しにして、並びの店を
チョイスしたんですよね。

としくん | 2021年11月3日 09:34

こんにちは

4杯目が濃厚煮干とはお若いですね。
尿酸値危険区域な自分は、煮干しは要注意です・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年11月3日 11:48

こんにちわ~

見るからに濃厚そうなスープですね~。

最近このテの一杯は食べてませんので、
どっかで旨いのを喰らいたいですよ!!

たく☆ | 2021年11月3日 11:51

どもです。
4杯ですか😅
トップレビュアーはこのくらい食べないと
なれませんね💕
ってか、自分は遠征自体しないし😅

こんにちは。
東北遠征で1日4杯ですか(^_^;)もうそれだけですごい。
ワタシは今日2杯食いましたが、もう動けません・・・。
煮干しのこんな名店なら、ワタシでも入るかな?

あたと_13号 | 2021年11月3日 14:52

旅行はホテルに着いてからが本番ですね。
関西遠征では僕も頑張ってリターン外出しましたよ。
この煮干しスープ良い色してますねー。見た目でもう美味そう。
二ボに節を混ぜ込む一杯って食べた事ない・・・かも?

eim◆外食習慣fin. | 2021年11月3日 15:32

どもです!
ホテルを取っての腰を据えた麺活でしたか。
煮干し、いろんなの使ってるんですね
好奇心高い店主さんのようで。

宮城は田舎がある関係で結構行くので、ここもまた検討します!!

さぴお | 2021年11月3日 17:37

こんばんは。

重くなりそうな腰を上げた甲斐がありましたね。
仙台も凄いなぁと改めて…

おゆ | 2021年11月3日 22:09