ワンダーレビュー。

最近増えているはま寿司が
なんだか定期的にメニューにするコレ。
横浜生まれ横浜暮らしの人間が
現在の横浜でコレを食べる理由が
果たしてあるのだろうか？？(笑)



「横浜家系ラーメンにんにくのせ」



【スープ】
まずはスープを。　・・・　ズズッ　・・・　うふふふふふ　(つい笑ってしまったｗ)
企業技術によって生み出された、豚骨醤油に限りなく似た「ナニカ」なスープです（笑）
すごくそれっぽく精製されているけど、素材感が微塵もないのが非常に恐怖感を煽ります（笑）
醤油の味は少したまりっぽい風味で強めに塩分出している。
チーユの風味がないのが一番違和感を感じるところなのかもしれない。どうでもいいけどｗ

【麺＆具】
麺はなぜか柔らかめの茹で加減の中太麺。そして無駄に再現されている短い麺の長さｗ
いや、あのね？　家系の麺が短いのは回転率を上げるためであって決して麺の美味しさを
追い求めた形ではないし、酒井は麺の長さを考慮に入れて製麺を確立させているから
あの短さでもあの麺の味を保てているのであって(以下略)

ということで、形ばっかり似せたために麺が激マズなんです(笑)　風味もコシも全く無し。
具について語る元気はないので、写真を見て察してください(笑)

【全体】
寿司屋がやる再現率・・・としてはそんなに悪くはないのかもしれないけど、
きちんと「家系ラーメン」として見た視点としては、相当ダメです(笑)

ネタとしては面白かったです。　寿司屋だけに。　(は？)