地下鉄赤塚駅を出て川越街道を成増方面に向かう。
5分ほど歩くと、ディナータイムなら行列ができる人気店がある。

この日は少し時間が早いこともあり、待たずにカウンター席に座れた。
この店の特徴は様々なスープのラーメンが楽しめると言うこと。
そして、その多くが美味しいと言う点が人気なのだろう。

メニューを見ていて気になった鳥白湯のえび塩ラーメンを注文した。
いつもはビールを注文するが、この日は既に少し飲んでいるので、飲まずにゆっくり待とう。

10分ほど待ってラーメンが出てきた。
予想していたのとは違った風景。
白い泡が目いっぱい乗ったラーメン。

大阪の人気店で食べたことがある。
それと同じ感じなのだろうか。

早速スープから行こう。
海老の風味がする美味しいスープ。
鶏白湯と海老が融合しているのか旨味が凄い。

この泡が何味なのかは、グルメではないから分からないが、独特の食感と言うか舌ざわりが楽しい。
海老のスープに良く絡んだ麺を食べる。

泡のおかげで優しい食感の麺を楽しむ。
海老スープって一つ間違えるとクセがあってキツイこともあるが、この店のものは美味しい。

チャーシューの他にたっぷりの刻みネギと海苔が嬉しい。
海苔を麺に絡ませて食べると、これもいい。

麺と具はもちろん完食し、独特のスープもあらかた飲みきった。
予想外の商品だったが、食感も風味も良くて満足できる逸品だ。