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「味玉つけめん(中盛・ぬめりおとし)」@三ツ矢堂製麺 川越店の写真まるまるです。
コチラ、川越はクレアモールに最近出来たお店です。
既にすんさんが訪問しているので、地元としては行かねばと、急きょ参戦した次第です。
2009.2.25.13:15待ちなし

店内はチェーン店居酒屋かカフェのような造りでテーブル席多数と、間仕切り付きテーブル。
店員さん4,5人待機で「いらっしゃいませーー」と声を張り上げています。
元気でいいけど、ちょっと落ち着かないにゃ。

味玉つけめん880円中盛り、ぬめりおとしで注文。
ちなみに
麺に締め方には4段階あって
あつもり   (麺を温めて出します)
ぬめりおとし(表面のぬめりだけ落とします、麺の風味が一番出ます)
冷やもり   (冷たい水で冷やします、通常はコレ)
氷絞め    (氷でキンキンに〆て出します)

と、かっこ内に要約するとそんな感じなんだそう。

さて3分くらいでご対麺~♪
まずは一番風味の良いという麺だけずずず

うう!!
伸びてる!
えええ!?
まさか茹で置き??
良く見りゃ店内30人近くの客がいますよねー。
コレだけの客をさばくのにしては、提供時間が早すぎだもんね~。妙に納豆。
断面丸くて白っぽい太麺は感じとして
伸びたスパゲッティかな。
製麺所って名前なのに、これ出しちゃダ~メダメよぉ。
湯切りも全然(-_-;)甘い!皿のソコに水タプタプじゃん!!

ま、つけ汁つけて・・・・
ううう!!
すっぺーー!
確かにゆず風味をメニューでうたってるけど、大量のゆず果汁か?チョーすっぱいよ。
参ったにゃあ(T_T)

もう、チャーシューとかも、なんか刻んであって食べづらいし
なんでナルトが短冊で入ってるの??
海苔好きなのに海苔もないし。
味玉は黄身まで完全に火の入ったものだし。

あー、もうスープ割もせず帰ろうっと思ったけど、とりあえず入れて三日。
あれ?

豚骨とガラ、香味野菜で摂ったと思われるアナタは
野菜のカケラが入っていて、いかにも雑なんですが
なかなかいいお味。

ワタシ、嫌いじゃないですよ。
事実!スープ割すれば、ゆずの風味も少なくなり意外といいかもね~。

今日のお味は全然好みじゃないけど、
ゆず抜きも出来るようだし、今度は「ゆず抜き・冷盛り」で食べてみることにしましょうか。
結果は次回にご期待。

皆さま注意!
この日は中盛り375gとしたけど、明らかに麺量はそんなに多く感じないです。
このレビューを見ている(行列店で食べ慣れている)諸兄は大盛り500gでやっと普通の量と感じるでしょう。
大盛りまで無料なので大盛りで!

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんばんはー

うわー、茹で置きだとしたらひどいですねー

しかも皿の底に水タプタプって湯きりも最悪みたいですね 

 製麺所っていうくらいならおいしい麺食べてほしいって気持ちないんですかね

個人的には氷絞めが気になります 

 ゆず抜き・冷盛り・湯きり多めででおいしく食べれればいいですね





キング | 2009年2月25日 20:25

こんばんわ~♪

 高田馬場の支店ですね!^^次回高田馬場へ訪問時に行ってみようと思ってます。

 此方では味が1種類だけなのでしょうか?

 柚で酸っぱいのはダメなので柚抜きを忘れないようにしないと!

 それに茹で置きはあり得ないでしょう!

voice50 | 2009年2月25日 22:39

このあいだ、サンロードを歩いている時に気になったお店です
開店したんですねぇ
早稲田になるのは知っていますが、早稲田に行くと行きたいお店だらけで、こちらには行ったことがなかったので、川越にできたならば、おとずれてみようかと歩きながら思っておりました
この評価を見ると・・・う~~~ん・・・という感じなんですねぇ
久しぶりにホワイトギョーザでも食べに川越に行こうかなぁ

しょうた | 2009年2月26日 23:12

こんばんは、こちら行かれましたか。
スープ割りだけ、もしかしたら及第点になる気配……? なんですよね。
その気配を追いかけて再訪するかは微妙、って感じです。
柚子抜きがヒットであることを祈ってます。

すん | 2009年2月27日 03:43

キングさま。
茹で置きが本当かどうかは見ていないので、あくまで想像ですが・・。
でも、同じく川越にある某大勝軒では大量の茹で置きの現場を見てしまいました(-_-;)
あれ以来行ってません。

voiceさま。
馬場にもあるんですよね。
本店ならば大丈夫でしょうね。
馬場に行ったなら寄ってみたいけど、馬場には他に行きたいお店がたくさんあるしなあ・・。

メタボレアスさま。
麺は茹であがり後の分量のように思えてなりません。
新店だし、人通りがおおいので、結構にぎわってましたけど、
落ち着いたら客足も落ち着いたりして・・ww

りうさま。
新店が生き残れることを願ってますが、
あの味ではどーーなんでしょうか?
値段を考えたら近くにある日高屋サンの方がお勧めかなあww
スープ割にたどり着くまでがしんどいかもww

しょうたさま。
ホワイト式餃子!!
頑者近くにあるお店ですね?
アツアツで旨いんですよね~ー。ビールに合います!

ちなみに
サンロード、今はですね~クレアモールと言うのです。
そもそも新富町商店街→サンロード→クレアモールと
なぜ呼称をくるくる変えるか分からないのですが、ワタシ的には今でも新富町~ですね。

すんさま。
次回はゆず抜き冷〆で行ってみます。
こうご期待!!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年2月27日 09:09