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『肉汁付けラーメン+大盛(¥850+100)』を手打ち麺＆麺冷で… てゆかこの日ゎ2018/11月下旬以来のコチラを訪問♪ んで前回ゎ『チャーシューメン+大盛(当時￥850+100)』を「ひもかわ麺」で食べたので今回ゎ満を持してメッチャ気になる上記ラーの手打ち麺を注文♪ てゆか冷水での〆ゎかなり甘いが、佐野系とゎ全然違う純手打っぽい柔らかピロピロ食感の麺ゎ「蒸籠」でゎなく『寿司桶』での登場...(笑) コレが思ってたよりも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ んで麺量ゎ並盛200㌘で大盛ゎ300㌘とのコトだがコレゎ冷水での〆が甘いせいで茹で後の量なのか、生麺状態での量なのかゎ正直不明...何気に漏れのお腹的にゎ茹で後の量っぽく少し物足りなさゎ感じるカナ...(^_^; んで合わさるツケ汁ゎ上州らしく少し甘めの味付け...基本ゎ乾物系がベースの蕎麦ツユっぽい感じだが、少しだけ我がヂモトの武蔵野うどんのうどんツユっぽい感じもチラホラ...まぁラーメン専門店とゎ違うスープ割り無しの『分け麺』って感じ..(笑) てかツケ汁内トッピゎ豚バラ肉&シメジが予想以上にタップリ♪ また麺側トッピの多めの刻み海苔に、別皿トッピの揚玉もなかなか良い感じ♪...ただ揚玉ゎ個人的にゎもぅ少しだけ多めに欲しいカナと...(^_^;
しゃとる
がっち
ej
コテハリアン
パットの星☆彡
いちご
てゆかこの日ゎ2018/11月下旬以来のコチラを訪問♪ んで前回ゎ『チャーシューメン+大盛(当時￥850+100)』を「ひもかわ麺」で食べたので今回ゎ満を持してメッチャ気になる上記ラーの手打ち麺を注文♪
てゆか冷水での〆ゎかなり甘いが、佐野系とゎ全然違う純手打っぽい柔らかピロピロ食感の麺ゎ「蒸籠」でゎなく『寿司桶』での登場...(笑) コレが思ってたよりも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ んで麺量ゎ並盛200㌘で大盛ゎ300㌘とのコトだがコレゎ冷水での〆が甘いせいで茹で後の量なのか、生麺状態での量なのかゎ正直不明...何気に漏れのお腹的にゎ茹で後の量っぽく少し物足りなさゎ感じるカナ...(^_^;
んで合わさるツケ汁ゎ上州らしく少し甘めの味付け...基本ゎ乾物系がベースの蕎麦ツユっぽい感じだが、少しだけ我がヂモトの武蔵野うどんのうどんツユっぽい感じもチラホラ...まぁラーメン専門店とゎ違うスープ割り無しの『分け麺』って感じ..(笑)
てかツケ汁内トッピゎ豚バラ肉&シメジが予想以上にタップリ♪ また麺側トッピの多めの刻み海苔に、別皿トッピの揚玉もなかなか良い感じ♪...ただ揚玉ゎ個人的にゎもぅ少しだけ多めに欲しいカナと...(^_^;