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岡崎の超有名店、やっと行けました。１１時に店到着。駐車場は結構広いけど僅か一台だけの空き。店の前には２０脚スツールが置いてあり、楽です。僕が外待ち１３番目でした。４０分ほどで店内へ。券売機で塩の味玉をポチっと。着丼は早かったです。スープは魚系の香りの強い和風味。いわゆる煮干し系ではなく、干物のような香ばしさ。塩気と油気が若干強めなので５ポイントマイナスです。ネギは、あさつき？香りが軽くスープを引き立てます。麺は細めのストレート。やや低加水かな？スープとの相性は抜群です。啜るとスープでは感じなかった燻った香りがしました。チャーシューか？と思ってかじると、確かに燻製かも。歯応えしっかりのチャーシューで、旨さが凝縮！！！これが３枚は、嬉しい！味玉アリだと￥１５０アップ。ちょっと高すぎ？いやいや、値段なりの旨さでした！！名古屋からはちょっと遠いけど、また伺いたい店です。
おはようございます ずっと気になってる名店です ナイスレビュー 燻製チャーシューでプシュってw 味玉は、高級ですね…美味しいのは伝わりましたが
そうくんさん、こんばんは。 あの燻製チャーシュー、味が濃いから合わせるならプレモルかな(^^)
宇治家
でぐち
いちひろ
tommypromotions
１１時に店到着。
駐車場は結構広いけど僅か一台だけの空き。
店の前には２０脚スツールが置いてあり、楽です。
僕が外待ち１３番目でした。
４０分ほどで店内へ。券売機で塩の味玉をポチっと。
着丼は早かったです。
スープは魚系の香りの強い和風味。
いわゆる煮干し系ではなく、干物のような香ばしさ。
塩気と油気が若干強めなので５ポイントマイナスです。
ネギは、あさつき？香りが軽くスープを引き立てます。
麺は細めのストレート。やや低加水かな？
スープとの相性は抜群です。
啜るとスープでは感じなかった燻った香りがしました。
チャーシューか？と思ってかじると、確かに燻製かも。
歯応えしっかりのチャーシューで、旨さが凝縮！！！
これが３枚は、嬉しい！
味玉アリだと￥１５０アップ。
ちょっと高すぎ？いやいや、値段なりの旨さでした！！
名古屋からはちょっと遠いけど、また伺いたい店です。