11/1 11:08着　外待ち8人

かなり久しぶりの訪問。
営業時間が短く中々来れなかった。
こちらは、長岡の生姜醤油ラーメン。
昔よく通ったお店でかなりのお気に入り。
開店直後からなのか思ったより並びは少ない。

10分ほどして店内へ。
今回はチャーシューメン大盛950、追加麺100
追加ネギ50の計1100円。
食券購入後、体温検査機で体温チェック。
パチンコ屋ではよく見かけるがラーメン屋では初めて。
店内待ちは5人。
席数はカウンターのみで9席。
スタッフは4名体制。
店内待ちしている間に購入した食券の確認がある。

間もなくして茹で釜の前の席が空く。
調理場とカウンターはアクリル板の窓が設置されているため、全く暑くない。
平ザルの麺上げが観察でるのでよい。
茹で時間も早いからか1配分のみの麺茹でですぐに配膳。
懐かしいビジュアル。
チャーシュー、ナルト、ほうれん草、メンマ、追加のねぎ、ノリ1枚。

早速スープから。
生姜の効いた醤油スープで見た目は富山ブラックみたい。
コシのある細麺によく絡み旨い。
ただ、食べ進めていくとなんとなく違和感が…。
なんかショッパい。
恐らく醤油のカエシではなく、化調の影響かと…。
生姜の風味も…。

麺量はノーマル175g.大盛250g
麺マシは50円、100円の券があり恐らく50円で75g
今回大盛に100円の麺マシ券を追加したので茹で前400gかな?
しっかり、計りで計量していた。

チャーシューは乱切りで肉の旨味と歯ごたえのある好みのやつ。

歳のせいなのかスープが変わったの不明だがかなりショッパめで昔のようにスープは完飲出来なかった。
少し時間が経ってからも喉が乾きまくり、
昔は来る度に完飲するほど美味しかった記憶があるだけに少し残念。

堪能した。

店を出るときには外待ち20名程。
さすがの人気店。

ここに来ると必ず思い出すラーメン屋がある。
若い世代は知らないだろうが、その名は
『いすず』
秋葉の電気街の片隅にあったラーメン屋。
早い、旨い、安いの三拍子揃った伝説のラーメン屋。
伝説はオーバーか(笑)
※自分の中で勝手に伝説化。
でも秋葉に行くと必ず訪れていたお店。
知っている人はオジサン世代ですね。

秋葉原の開拓とともに消えて行ってしまった。
あのラーメン誰か復活させてくれないかな。