TVの和歌山ラーメン特集で興味津々。
金曜に思いつくお店に向かうも臨時休業orz

SNSで臨時休業のチェックを再三した後、45分かけてのお休みは結構ショックでした（笑）

もうひとつ、和歌山ラーメンで思い浮かんだこちら。

存在は知りつつも通りから外れたところにあるため、正直やっているのかな？と思っていました

火曜日の11時30分
先客4名、後客続々満席満車！！
大変失礼いたしましたm(_ _)m

注文から6分ほどで、勝利確定のビジュアルで着丼です

スープ

出汁、素材感 10/10　　とろりと白濁したスープは豚骨の旨味がびっしり！
マクハリがいかに濃厚かを物語っています

かえし、旨味 10/10　　醤油だれがビシッと効きます
どストレートでわかりやすい旨味が好みです

塩分、温度 10/10　　わずかに濃いめなので、もやしそばがうまそうです
しっかりと超熱々

麺

食感、風味 8/10　　ゆるウェーブの細麺です
しなやかで柔めの食感。

ゆで加減、好み 7/10　　スープが力強いので、存在感のある太麺で食べてみたいかも？

具材

肉 9/10　　肩ロース？の煮豚はみっちり食感ですがパサつきはなく、基準以上の美味しさです

その他 9/10　　あさつき、メンマ、かまぼこ。
卓上の無料で頂けるニンニクと辛味噌はありがたいですね。

cp.量 10/10　　麺量は140 G ほど？
さらにお得なランチセットもおすすめです

接客 9/10　　不満のない丁寧な接客です
　
満足、リピート 10/10　　こんなに本格的な豚骨スープが頂けるとは思いませんでした
まさに隠れた名店ですね(*^^*)