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「塩ラーメン(大)」@横浜家系ラーメン 太田商店の写真11/3(水)

久しぶりの太田市での買い物。
いつもの道を外して、この店へ初訪問。
店内は14時くらいだったので、落ち着いていました。
よくある造りです。
卓上には、「漬物でっっす!!」など色々な調味料。
タマネギが置いてあるのは嬉しいですね。
塩ラーメン(大)を注文。
麺硬め、味薄め、脂普通でお願いしました。

まず、タマネギと胡麻をかけちゃいましょう!
麺は、短めで注文通りに硬めに茹で上がっています。
チャーシューは脂っぽい感じ。
うずらの卵。
1個ですが、デフォで付いてくるのは嬉しいですね。
途中で、さらに胡麻。そして豆板醤。
スープはよくある家系の塩味。
最後には、豆板醤で色が変わりました。
入れすぎ?

なんとなくよくある家系のような気がしました。
ちょっと個人的にはオリジナル性があってもいいかなぁと^^;
ご馳走様でした!

昨日、新しいApple Watchが届きました。
これまではseries3でしたが、今回はseries7です!
めっちゃ文字盤が見やすい!
あ、古いやつはAppleへ下取りに出しました。
(後日、ちょっとした記事を出します)

※写真があるブログの文章の為、いくらか伝えにくい部分があります。
下のブログを参照して頂ければと思います。
https://ameblo.jp/turban-shell/entry-12707968450.html

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

アップルウォッチ ナウイっすねー
どんだけ豆板醤入れたんっすか?w

good bye | 2021年11月5日 19:12

オジーブラック(闇の帝王)! さん>

やっぱりApple Watchは電子マネーが使えるのがいいですね!
いっぱいお金を入れておいて・・・でも、ラーメン屋は未対応が多いや・・
豆板醤・・ネギ並みに入れましたw

きゆう | 2021年11月5日 19:14

大田までおつ!随分乳化したスープですね〜!
たまに家系食いたくなるよね!
本家まで行ってみようかと物色中!
AppleWatchもたない派なのですが、奥さんがジムで使ってます。

虚無 Becky! | 2021年11月5日 19:16

Becky(ラーショが好き)! さん>

家系は、酒井製麺とか期待しなくても、短めの麺だと嬉しいですね。
私も本家行ってみたいですね。吉村家だっけ?
そういえば、家系ってラーショが元祖というか関係あるんですよね。

きゆう | 2021年11月5日 19:25

↑ラーショの発展型みたいですね。
博多豚骨が、東京の味になると環七背脂系で、その後、ラーショができて、昭和の終わりに家系みたい。吉村家・杉田家・環2家の御三家まわってみたい、あと王道家もか!

虚無 Becky! | 2021年11月5日 22:09

こんばんは

家系、埼玉でも最近よく見かけるようになりました。
確かに何処も似たような味わいなんですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年11月5日 22:11

こんばんは
家系で塩って珍しいですよね
二郎系の塩は食べたことあるけど
家系のは多分食べた事ないです

キング | 2021年11月5日 22:39

Becky(ラーショが好き)! さん>

そそ、私、wikiで何気なく読みました。
ラーショと家系の繋がりがあるってびっくりしました!(しかも数日前)
行列が出来る店って、これを知っている方が作ってるんでしょうね。

きゆう | 2021年11月5日 22:59

コウスケ(雑種;18歳) さん>

あまり詳しくはないけど、家系って呼ばれる店で、味がなんとなく似ているんですよね。
暖簾を譲られたのであれば、お店でスープを作ってるはずなんだけど
味がどうも、セントラルキッチン?みたいな感じでした^^;

きゆう | 2021年11月5日 23:04

キングさん>

家系での塩は確かに^^:
大体は豚骨醤油味ですからね。
それを塩と言えば、憶測になるけど塩分を増やした??
これだと高血圧の標的になりますねww

きゆう | 2021年11月5日 23:07

こんばんは
偽物とか言われてもこんな感じのが皆んなが思う家系でしょうね。
使い勝手とカスタムのし易さ。
アップルウォッチ。
使ってみたい気もするけど、何の役に立つのか…

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年11月6日 04:32

あらチャン>

家系といえば、そうカスタムしやすさで、味変が楽しめますね!
アップルウォッチ、あらチャンならば行動範囲が広いので、万歩計など測れるのでは?
エクササイズのリングを完成させるのも楽しいですよ!

きゆう | 2021年11月6日 12:25

こんにちはー
チョット物足りなさが、豆板醤を大量に投入
してしまった原因なのかな?

あひる会長 | 2021年11月6日 13:11

あひる会長さん>

多分、そうかもー。
豆板醤は辛くも甘くもない丁度いい刺激ある感じなので、ついつい入れすぎちゃうんですよね。
ライスの上に海苔、豆板醤も有りです!

きゆう | 2021年11月6日 20:02