Item: ピュアレストラン
Rating: 83
Author: poti

83点

poti

R3.11.6（土）12:50 中泊町の新しいご当地ラーメン「中泊トマト海鮮ラーメン」を食べにピュアレストランさんを初訪問。中泊メバル料理推進協議会というところで推しているもので、現在4店舗で食べることができます。結構定義がしっかりとあり、以下のような決まりがあります（一部抜粋）。

〇自家製トマトスープは、中泊産トマトピューレを使う。
〇麺は、北海道産小麦「春よ恋」100%の太ちぢれ麺とする。
〇地場産＆手作りのメバルソーセージ＆イカ天かまぼこを使用する。
〇協議会指定のラーメンどんぶり、レンゲ、箸置き、トレーを使用する。
〇料金は1000円（税込）以下とし、全店共通とする。

ではラーメンへ。スープは中泊のトマトを使用した洋風スープで、チキンブイヨンを使用しているとのこと。トマトの香りと酸味を楽しめるスープはクセになる味わいで、オリーブオイルも使用しています。洋風トマトなので粉チーズも当然相性バッチリです。麺は北海道産小麦「春よ恋」100％の太麺。パスタチックなコシのある麺はスープとよく合っています。

具はメバルソーセージ、イカ天かまぼこ、水菜、パプリカ。メバルソーセージは津軽海峡メバルを使用したソーセージで、イカ天かまぼこは魚のすり身に、イカゲソと玉ねぎを練り合わせて揚げたもの。いずれも地元の海鮮を使用しており、イカ天はふわっとしており、メバルソーセージも美味。そのままでもお酒のアテになりそうですね。固形物完食後、当然スープも完飲。

中泊のグルメをたくさん使用したご当地グルメに大満足。いずれ他の店舗とも比較してみたいです。どうもご馳走様でした。

＜第8回津軽判ラーメンラリーin奥津軽達成状況＞11/19店
（※店舗数はすべてで21店舗ですが、中泊メバル料理推進協議会は加盟店のうち1店舗でスタンプをもらえばいいのでスタンプ数は19）
①中華そば文四郎・濃厚つけ麺（濃厚煮干）
②じょっぱり食堂・味噌ラーメン（味噌）
③丸山らーめん・中太らーめん（煮干醤油）
④グリル谷・豚らーめん（二郎系）
⑤ラーメン101・ホタテ塩ラーメン（塩）
⑥黄金崎不老ふ死温泉・ラーメン鮪漬丼セット（醤油）
⑦麺屋うえまつ・こってりとんこつ（豚骨醤油）
⑧三浦食堂・中華そば（醤油）
⑨麺やtoshima×チャーハン専門店のりきち・じろう（二郎系）
⑩しじみ亭奈良屋・しじみらーめん（塩）
⑪ピュアレストラン・中泊トマト海鮮ラーメン（洋風）