高田馬場・早稲田ラーメンラリー2021参加の14軒目｢鶏白湯 蔭山 高田馬場店｣さんにて鶏白湯麺塩そば税込880円を頂いて参りました🤤店内がまるで喫茶店の様なおしゃれな雰囲気で良い感じです👍先客がツーペアの4人でお2人麺待ち中🤗食券をお渡ししてから5分程でご対麺🤤先ずは、スープをすすって見てまたもや今回のこのラーメンラリー参加店のレベルの高さを感じさせる旨さ👍濃厚な鶏白湯の塩スープは、濃厚過ぎない鶏の風味旨味と野菜の優しい甘味旨味を感じるベジポタ感のある味わい深いスープです🤤👍しかもトッピングに葉物野菜のシャキシャキ新鮮さを感じるレタス等を多い目に使っており肉も鶏胸肉を軽く味付けしたサラダチキンの様な感じの肉🤤ヘルシーさ満載の大変美味しいラーメンです🤤👍麺は、色白で軽めの縮れ中太麺でモチモチ食感程良く小麦の風味旨味もはっきりした美味しい麺です🤤👍食べ進める途中途中で香る柚子皮のアクセントも時々間隔が丁度良い👍味付け玉子がまた、絶品で黄身の濃厚な旨味と黄身までしっかり味付けが染み込んでおり、お代わりしたいくらいでした🤤5口ライスがサービスで付いてくるのですが最後スープをすすり尽くすラストスパートでどんぶり鉢の底に投入しようと思っておりましたが途中1口だけ1口だけと5回やってしまい計画は、頓挫致しました😭今まで色々なラーメンを頂いて参りましたが近しいラーメンが思い浮かばないオリジナリティーの高い美味しいラーメンでした本日も当然の如く底の底までごっつぁんでした(*｀Д´)ノ！！！