2009/2/15
妙高へスキーの帰り道、地元の人におススメされた新井の温泉施設にてスキー疲れを癒す。新井なんで帰りはごはん処 食堂ミサ あらい道の駅店で夕食にしようか？と最寄りのＩＣをナビにて検索すると「上越高田ＩＣ」が近いよう。では、上越市内で食事して帰ろうと、せっかくなので未訪店のこちらにやってきた。
以前徘徊していると見つけたこちら。「チャーシューメンのおいしい店」と道路脇の大きな看板に書いてあります。調べてみても、あまり情報がないので自分で来てみました。

お店は、中華料理屋さん風の雰囲気。テレビの見やすい席に座る。メニュー表を確認すると、簡単な中華料理やとんかつ、丼物と幅広くやってる。おススメの欄にある「ネギチャーシューメン」にしました。注文の際、「レモン付き」なる文字を見つけお店の人に聞いてみると「レモンスライスが、3枚乗ってます。あっさりしておいしいですよ」とお薦めしてもらったので、そちらのレモン付きチャーシューメンに変更です。

お店は、お母さんと娘さんの2人のよう。先客は、家族連れが2組ですが、いずれも常連さんのようで帰り際、店主さんと親しげにお話していきます。後から来たお客さんも「いつもありがとうございます」など、やはり常連さんのよう。常連さんが多いお店のようです。テレビでサザエさんを見ながら待っているとお盆に乗ってラーメンが来ました。

基本的にチャーシューを売りにしているお店は、バラ肉の煮込んだガッツリ系が多いと勝手に思ってますが、こちらは薄めのチャーシューが一杯。切り落とした部分のような所と普通の大判なものとタップリ入ってる。見たところどちらも脂少なめのあっさり系。
早速スープから頂く。あっさりした醤油ベース。わずかに浮いてる脂も油通ししたネギから出たものか？ごくごくイケる感じです。
麺は、中太のストレート麺。中華料理の技法で手打ちした麺の食感。もちもちした麺は、ボリュームもあります。
具は、細切りされ香ばしく油をなじませたネギ、たっぷりのチャーシュー。レモンスライス。チャーシューは、先程も記述するとおり脂の少なめのあっさり系。薄くスライスされスープの絡みも良い。脂の足りない部分は、ネギを巻いてカバー。レモンスライスは、最初意味がわからなかったが、食べ進めるうちにだんだんスープにレモンの香りが出てきてあっさり食べれる。いい仕事してます。

入った時は、町外れの中華屋さんかと少々期待外れ感がありましたが、考えられたバランスとボリュームに好印象でした。