宇治家
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コメント
おはようございます
凄いインパクトあるビジュアルですね
休日のナイスデート
うちのも辛さに弱いです
そうくん | 2021年11月21日 06:07私も則武のイオンにそろそろ行きたいと思っていたので参考にします(^^)
にぼし | 2021年11月21日 17:00そうくんさん、コメありがとうございます。
台湾ラーメンらしからぬ黒さに、僕自身ビックリしました。
ヨメさん、帰宅してから則武の森がライトアップされることを知って、また行く気満々です(^^;)
宇治家 | 2021年11月21日 19:03にぼしさん、こんばんは。
イオンだけじゃなく、この界隈には他に旨そうな店がいっぱいあったので、
また一人で開拓しに行きたいと思います。
宇治家 | 2021年11月21日 19:04こんばんは！
醤油の美味い、台湾拉麺もなかなか珍しいですね！
みずみず | 2021年11月24日 01:43みずみずさん、コメありがとうございます。
言われてみれば、醤油の旨さを前面に出した台湾ラーメンも、
そうそう無いですね。
宇治家 | 2021年11月25日 19:30
帰宅するとヨメさんが待ってましたとばかりに
「名駅の新しいイオン行けへん？」
イオン則武ガーデンは興味あったけど、、、
まさかイオンのハシゴをする事になるとは(^^;)
で、ちょっと遅めの昼飯は、イオン則武のこちらへ。
かなり個性的な台湾ラーメンでした。
メニューには「滋味深く優しい味の醤油スープ」
と書いてあったけど、見た目通りかなり醤油辛いです。
溜まり醤油でしょうか？醤油の香ばしさもしっかり。
唐辛子の辛味は皆無。
台湾ミンチを溶かすと、フワッと唐辛子が香ります。
味仙と比べると辛味はありませんが、
醤油の香ばしさと唐辛子の辛さ、ミンチの旨味が
なかなかバランス取れてて旨いです。
麺はやや細めのやや縮れ。プツプツした歯応えです。
最初からスープを吸って真っ黒に染まっていて、
味もしっかりスープの旨味辛味を吸ってます。
スープの黒さに興味示した妻がレンゲで一啜り、、、
その途端「辛い！喉が焼ける！！」と大騒ぎ。
この旨さ、理解して欲しいなぁ(^^;)