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急な呼び出しを食らい予定変更。旨いラーメン屋へ連れて行けとの事でこちらへ。予想はしていたが、休日とあって店外は待ち客で溢れていた。３０分ほど待ってようやく店内へ。超久しぶりの訪問だったので、お気に入りの標記の食券を購入した。スープは乾物魚介の出汁感が先行し動物系が下支え。まろやかな塩ダレが心地よく主張しバランスの良さは相変わらずといったところ。表層に浮いたネギは以前より減り、麺の上に乗ったネギも白髪ネギから輪切りに変更になっていた。麺は強めなちぢれを伴った自家製手打ち麺。しっかりとしたコシを感じ麺肌は艶やかでもっちもち。いつ来ても文句なしの旨さだ。チャーシューはバラストレートが２枚でホロリとしたやわらかさ。悪くはないが以前のコロチャーの方が断然好みだ。メンマは安心安定の旨さで増す価値あり。所々マイナーチェンジされていたが、当然満足度は高めだ。特にラーメン好きではない同行者も、満足されたようで何より。ご馳走さま。
こちらは旨かったですよ〜！背脂正油の煮干しだったので、塩もあったのですね。 店内も雰囲気よかったし、このあとは、例の豚骨やに連食ですか〜！
＞Beckyさん 毎度です。 こちらと言えば個人的に塩推しです( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ あり蔵からの連食だったので腹パンですｗ
コテハリアン
海山 湯二郎
SARU
じゅーじゅ
ゆう。
82点
77点
82点
77点
55点
旨いラーメン屋へ連れて行けとの事でこちらへ。
予想はしていたが、休日とあって店外は待ち客で溢れていた。
３０分ほど待ってようやく店内へ。
超久しぶりの訪問だったので、お気に入りの標記の食券を購入した。
スープは乾物魚介の出汁感が先行し動物系が下支え。まろやかな塩ダレが心地よく主張しバランスの良さは相変わらずといったところ。表層に浮いたネギは以前より減り、麺の上に乗ったネギも白髪ネギから輪切りに変更になっていた。
麺は強めなちぢれを伴った自家製手打ち麺。しっかりとしたコシを感じ麺肌は艶やかでもっちもち。
いつ来ても文句なしの旨さだ。
チャーシューはバラストレートが２枚でホロリとしたやわらかさ。悪くはないが以前のコロチャーの方が断然好みだ。
メンマは安心安定の旨さで増す価値あり。
所々マイナーチェンジされていたが、当然満足度は高めだ。
特にラーメン好きではない同行者も、満足されたようで何より。
ご馳走さま。