マイフェイバリットショップ

一蘭ではこちらがホーム。
10時55分入店で先客まばら後客続々。
掲題と替玉（210円）購入して着席。
今回は最初から決めていた全て基本でやってみる。
初めて見る基本麺の替玉札、へぇ黄色なんだ。

豚骨の旨味、風味、円やかさ、これが本来の味か。
いつもの設定より油がない分、その高品質ぶりがよく分かる。
甘味も軽い。
秘伝のたれは1/2倍でもよかろうか、なんて、得意気になっていたのも束の間…
オーダー用紙を見返すと、オススメはちゃんと1/2倍。
やっぱすごか。
プリムチとしたストレート細麺。
ラー麦麺ならではなのか、もっそりした感じもなく、全くもって普通で好い。
一蘭＝超硬、ある意味「超硬教」を盲信していたのかも…
それでもラー麦麺が例外なんだと信じたい。
不思議とチャーシューもみっしりとした食感で、それが好みなのだが、たまたまだろう。
他、安定の青ネギ。
良きタイミングで替玉札を定位置へ置き、チャルメラを鳴らす。
替玉になると今度はクニムチ、基本で良い、基本が好い。
完全に基本の虜、感慨深く完飲完食。

旨かったです。
今まで如何に基本を疎かにしてきたか… それを反省。
ちゃんと基本を知ってから好みに走るべきでした。
それでもまだオススメとは完全一致しておらず、次回は改めてそこからスタート。

ごちそうさまでした！