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気になってたこちら。早く到着しすぎたかな～と思ってましたがまさかの先客あり。開店時には当然行列です。デフォをポチっと。お好みは家系ではいつもの麺カタのみで～調理は店主のワンオペです。ロット６で作っていきますがカタメが先に出るので見事な平ざるさばきで程なくして提供。白ドンブリに金色の線。スープは黄金色です。ほうれん草は少な目かな～早速ズバズバ、おなじみの平打ち麺がｳﾏｰ。モッチリ食感ですね。スープは香りから感じていましたが、かなりカエシが強く今までの家系の中で1番ぐらい感じました。といってもしょっぱいのではなく、醤油の香りが強いですね。そのため濃度はありますが豚感はそれほど感じません。チャーシューはピンク色のスモーキーだったかな。柔らかくてGOOD!このチャーシューでお腹に余裕があればチャーシュー麺必須ですね。スルスルっと完食。
八雲
デンジャー
HKRamen
じゅーじゅ
itokin
早く到着しすぎたかな～と思ってましたがまさかの先客あり。
開店時には当然行列です。
デフォをポチっと。
お好みは家系ではいつもの麺カタのみで～
調理は店主のワンオペです。
ロット６で作っていきますがカタメが先に出るので
見事な平ざるさばきで程なくして提供。
白ドンブリに金色の線。
スープは黄金色です。
ほうれん草は少な目かな～
早速ズバズバ、おなじみの平打ち麺がｳﾏｰ。
モッチリ食感ですね。
スープは香りから感じていましたが、かなりカエシが強く
今までの家系の中で1番ぐらい感じました。
といってもしょっぱいのではなく、醤油の香りが強いですね。
そのため濃度はありますが豚感はそれほど感じません。
チャーシューはピンク色のスモーキーだったかな。
柔らかくてGOOD!
このチャーシューでお腹に余裕があればチャーシュー麺必須ですね。
スルスルっと完食。