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「海老そば 850円」@もちもちの木 白岡店の写真まだ寒かった頃のお話し🙇‍♂️

平日15時。広くて薄暗い店内。先客9名程。

男女のスタッフ2名体制での営業。

限定の海老そばをお願いします。

提供は順調。

スープを飲むと海老の香りがブワッと広がり、相変わらず激熱で火傷しそうになる。油膜を張って拘りの熱さを演出。鶏ガラ、豚骨ベースに甘海老の出汁かな?少しピリ辛。もちもちの木ならではの魚粉は入っていない。ちょっと味噌っぽい味わいかな。

麺はいつもの中細ストレート。丸みのある口当たりのモチモチ。140gだそう。細めなのでたっぷり旨いスープを持ち上げる。

チャーシューは豚肩ロース。旨味が染みている。

三つ葉と細かい斜めのカットのネギが匂い消しと言うよりも丼全体に調和する感じ。

ずっと蓮華が止まらず飲み干した。


開店当初、鶏ガラ豚骨の動物スープと魚介スープに魚粉を入れて午前11時の開店前から午前1時の閉店まで通し営業で途切れない大行列を作ったお店。

先日の大崎先生の今日の一杯に頑者が魚粉をと書いてありましたが、もちもちの木が先に魚粉を爆発させて、頑者が取り入れ、六厘舎、とみ田と繋がって行くのだと思います。

今、どこでも見かける穂先メンマも元祖なはず。

もちもちの木。今の評価はそこまで大きくないですが、残した功績は大きなお店なのですよ。

違ってたら失礼。

未訪の方は歴史を感じに是非😊

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

どもです。
大変お世話になったもちもちさんですが
夏は熱くて無理っすw
寒い時期なら今でも行けますね!

あらチャンさん、こんにちは。

白岡という埼玉でもマイナーだった地名を有名にしてくれましたよね?
嬉しい限りです。
でも勿論行ったことは…ありませんが!
穂先メンマも元祖とはやっぱり食べてみたいものです✨

ひゃる | 2022年8月17日 14:45

歴史を感じますね〜!4半世紀ですか!すごいですね〜!
頑者もそうですが川越を有名にしてくれました。魚粉はここからだったのですね。大勝軒と勘違い。時代を作ってくれますね〜!

虚無 Becky! | 2022年8月17日 16:09

頑者は元々豚骨ラーメン。
先に出店したもちもちの木が魚粉なダブルスープ。
もちもちの木の大行列見たらインスパイアするでしょう。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年8月17日 17:26

こんばんは☆

カップ麺になったりと埼玉を代表する有名店ですね。
友人に勧められてるんですがまだ行けてません。
川越の方に歴史を感じに行ってみたいですね。

ノブ(卒業) | 2022年8月17日 18:28

こんばんは

この猛暑でもちもちの木さんはきついでしょ(^^;
川越で頂いたけど、熱すぎてお口の中が火傷寸前でした。
辛いのはOKだけど、熱いのは苦手なんですよね・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年8月17日 18:39

こんばんは。

此方って、夏と冬では客入りが全然
違うのでは?と思っちゃいます。
魚粉、穂先メンマの元祖とは知りませんでした。
実食は野田店しかありませんが、昔から
カップ麺で超お世話になってました。

としくん | 2022年8月17日 20:24

こんばんは。
とにかくスープの温度が凄いというのが記憶にあります。
穂先メンマの元祖とは知りませんでした^^;

啓太 | 2022年8月17日 21:03

こんばんわ~!

去年から今年に掛けて県内のラーショの旅ではお店の前を何度もバイクで通りました。
大きな店舗なのも知ってますし今年寒くなってからかな?
実は気にはなりつつ食べた事がないんで初訪問を果たしたいですね~♪

バスの運転手 | 2022年8月17日 22:41

野田店に行っただけですが、本店に行って偉業を讃えたいですね。
でも、暑い時期にいただくものではないかな。
>まだ寒かったころの
寒い時期なんてあったんだっけ?っていうほど、毎日暑い。

RAMENOID | 2022年8月18日 05:30

魚粉と穂先メンマ。

是非偉業を讃えて下さい。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年8月18日 13:39

こんにちは。

2006年頃のTV番組
https://www.youtube.com/watch?v=79qhGnWQhkg

中華そば屋伊藤さんのレポに頂いたコメで、
こちらの話しが出ていましたね^^

おゆ | 2022年8月19日 12:44

↑今確認したら、見られなくなっていました。
ごめんなさい。

おゆ | 2022年8月19日 12:46

ほんとですね。残念でした。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年8月19日 13:51

こんにちは^^
ここのお店から豚骨魚粉が頑者につながったんですね。
そういう意味では偉大なお店ですね。
昔の人気は凄かったですもんね。
一度伺って火傷したので良く覚えています。(笑)

mocopapa(S852) | 2022年8月20日 16:08