ラスト一席と思って食券買い振り向けば、トイレから出てこられたお客様で既に満席でした。ちゃんちゃん。
オススメの辛味噌を戴こうと思いますが辛さの調整が出来るとのことなので辛さ少、痺れなしでお願いします。
相変わらずのシブい店内。
あまり愛想はよくない店主さんですが、しっかりとコロナ対策もされており、お一人でお店の切り盛りも大変だろうななんて事を考えながら待っているとジャッジャッと野菜を炒める調理音がしていい感じ。
味噌には炒めた野菜が好きですね。
「お待たせしました」と出てきた真っ黒な器を目の前に置けば、いい匂い。
明るい茶色のスープは熱々もあってか少辛とは思えない程辛い。自分は辛いのが好きだが強くはない。
これの中辛は食べられないだろう。良かった少辛にしておいて。やはりちょっとしょっぱなスープですが美味しいです。
ラフテー風な角煮チャーシューは甘さもあり箸休め的に助かります。らーめんにご飯をあまり付けないが、この肉とご飯は合いそう。
シャキシャキ野菜と中太縮れ麺を一緒に頬張り辛さを中和しながら食べ進めます。
玉ネギ、ニラ、アーリーレッドの微塵切りにも助けられながら汗だくで完食。
後半は食べきる事にかなり意識を取られてしまったので次は普通の味噌にしたほうがよさそうなシャバ僧です。
美味しかったです。
ご馳走さまでした。