綱島駅から徒歩２~３分からの立地。土曜日のお昼時に来たのだが、並びは無く店内も空いていた。
ちょっと拍子抜けしましたが今回は並、麺硬めのみでオーダー。

着丼後、海苔の薄さが目に付いた。おそらく直近で武蔵家@日吉で食べた印象と比較してしまったのだろか。でも、それはしょうがないか。あの海苔は別料金だからね。

スープは渡来武と似た感じでライトだ。しかし味わいは醤油感が若干強く、濃いめにしなくても自分好みにマッチ。美味いなぁ。
麺は勉強不足で分からないが、家系では少し平打ち気味の麺をよく使っていますが、この店は丸みかかった麺でした。
でも、うん。ちゃんとスープとマッチしていて、これはこれで美味しいです。

そして特筆するのはチャーシュー。
肉厚の一枚。肩ロースなのか、噛み応えがあり、そしてジューシー。これはうんまい！。ほうれん草もくたくたではなく、それでいて青臭さも無い丁度良い茹で加減。
今度訪問するときはチャーシュー麺を食べたいと思う。

最終的には豆板醤、ニンニク等の味変をしなくても美味しくいただけました。