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麺は札幌を思わせる中太麺。味噌スープは最初マイルドでしたが、辛味噌を徐々に加えて味変しながらいただきました。冬場は暖まってとても美味しいです。チャーシューが、写真と違って小さかったのが残念ですが味はしっかりしていてとても美味しいかったです。