Item: ちゃーしゅうや武蔵 エアポートウォーク名古屋店
Rating: 88
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

88点

今回の評価は連れ：88点、オイラが87点となります。

週末に有休を付け、マイカーでのドライブ旅行。
当初二泊三日の予定でしたが土曜日は朝から☔降りのため、急遽車中泊は止めにします。
天候が回復したので翌朝早く自宅を出発し、関越道→圏央道→中央道を疾走。
途中諏訪湖SAのレストランで、地元素材を使った馬刺しタップリのさくら丼と信州サーモン丼のブレックファスト🍜
食べ終わってからも連れと交互に運転し、小牧ICで高速を降りて愛知が産んだスーパースター：イチローの記念館「アイ・ファイン」へ。
ご本人や館長のチチローさんはご不在でしたが、4年前の引退試合を東京ドームで観戦して以来どうしても来たいと熱望していた連れが大感激🤩
オリックスやマリナーズ時代のユニフォームは残念ながら売切れだったものの、通算4367安打達成記念ボールとお母さま（ハハロー？）が監修された「鈴木家のカレー」をGETし満足したようでなにより👍
その後車ですぐの県営名古屋空港でのトイレ休憩＆記念撮影を経て、少し遅めの昼ラーすることに。

名古屋市内のお店も考えましたが渋滞を考慮して回避し、目指したのはすぐそばのエアポートウォークに位置するコチラ。
駐車場代が無料なのも決め手の一つとなり、初訪問を果たします。

14時20分頃到着すると、先客は6名。
奥の4人がけテーブルに陣取り、一番人気のからし味噌らーめんとブラックらーめんを注文して連れとシェアします。

12,3分で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、「動物系」×「魚介系」のWスープ。
蔵から直送した生味噌を煮立つ寸前丁寧に溶かし込むことで、味噌本来のなめらかさを最大に引き出しているとのことです。
しつこくなり過ぎないよう、鶏油をプラス。
3種類の唐辛子を石臼で引き10種類以上のスパイスをブレンドしてつくるこだわり抜いた「からし味噌」が深みを醸し出してくれますヨ(^^)/~~~

麺は中太のストレートで、量は140gくらいかな？
武蔵専用のブレンド小麦を使い、生卵を使い毎日使用する分のみ製造する自家製だそうです。
多加水熟成タイプの、喉ごし豊かなツルンとした食感。
新鮮さと素材を活かした甘みが自慢で、スープとの相性もバッチリ♪

具は先述したからし味噌に加え、青ノリ，モヤシ，ナルト，メンマにチャーシュー。
特筆すべきは、豚バラのチャーですね。
約2ヶ月間熟成させて旨味を凝縮させてトロトロになるまでスープで柔らかく煮込み、
特製の醤油ダレで煮ては冷ましを繰り返し一晩漬け込んだシロモノ。
口に入れた瞬間赤身・脂身もろともトロけ出し、すんごくウマ～イ！

なおシェアしたブラックらーめんは、厳選した濃厚醤油とたまり醤油がコクを強調。
富山ブラックのようなショッパさはなく、どちらかというとなにわブラックに近い感じでした。

急遽選んだお店でしたが、期待以上の満足感を得ることが出来ました。
新潟で産声を上げ、愛知以外にも東京，埼玉，群馬，富山，石川，長野，静岡，岐阜，三重と幅広く進出。
東松山にも支店があるみたいなんで、今度ソッチへも行ってみよーっと😋

続く…

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2023年5月29日 18:58投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

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ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さんの他のレビュー

こんばんは
おおっ！名古屋とは羨ましいです！
今回は2人とも同じ位の得点ですね！
そういえばイチローの引退試合行かれてるんですもんね！
あの試合行けて本当にラッキーでしたね
リバウンドは今の所してないですよ！
先週の天気予報だと今週ずっと雨だったので
走れないかなと思って頑張っちゃいました！
週3位で6キロジョギング頑張ってます💪

キング | 2023年5月29日 20:12

こんにちは。

青のりの存在に龍上海インスパらしさを感じます。
茨城ひたちなか市内にも愛知県が本店の辛味噌ラーメンのお店があるのですが、何か関連あるのでしょうか?。

glucose | 2023年5月29日 21:53

naoさん　こんばんは。
こちら、チェーン店なんすね。青のりはなんか不思議な感じっす。

がっこまん（体力の限界6月引退） | 2023年5月29日 22:27

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんばんは。

チチローとハハローに会えずともハロハロでしたねヾ(･ω･｀)ﾉﾊﾛｰ♪
真っ赤なお鼻の味噌らーめん🍥🍜
いつも皆の人気者なんでしょうね🦌

ひゃる | 2023年5月29日 23:01

こんばんは。

そうか、このお店は長岡駅前で食べたことがあります。
でも10年以上前で、味を覚えていません。

やっぱりネコが好き | 2023年5月29日 23:10

おはようございます

名古屋ですか～。
そう言えばイチローはカレーが好きなのですよね。
まさかカレーまで販売しているとは思いませんでしたw
赤いのがからし玉ですか。
少しずつ溶かして食べ進めるのですよね。
ん～、味噌と唐辛子は相性は良いですから間違いないと思いますがこれからはキツイですね。
大汗をかいてしまいそうです^^;