2022年1月4日(火)、RDB新規登録。
この日2軒目。ネット情報によると昔からある町中華のお店だそうで、チャーハンが絶品なんだとか。

カラカラと引戸を開けると、店内は音で満ち溢れています。中華鍋を振るう音！家族連れのお客さんの子供が叫ぶ声！叱り飛ばす親の怒声！TVから流れるニュースの声！すごい活気。

チョイスは特製ラーメン630円。絶品と言われると外す訳には行きませんので、チャーハン630円も追加します。少食なワタシにとって2軒目でこの量を頼むのは、玉砕にも近い行為･･･。

ラーメン「特製」の正体は、丼一面に乗せられた野菜炒め。キャベツをメインにモヤシ、ニンジン、タマネギ。これらをゴマ油で炒めたもの。かなりシャキシャキが残っていて、食べ応えがあります。

スープは鶏ガラベースの比較的あっさりしたものですが、時間と共に、野菜炒めのゴマ油に征服されて行きます。かなりオイリーなスープになりますね。だけどそれが美味い😋

特徴的なのはだし巻き玉子。甘くて柔らかでした。

麺を半分ほど平らげたらチャーハンへ。

パラよりペチャに近いしっとり目のチャーハンです。何か分からないけど、じつに個性的なお味。肉のエキスかな？使ってる油が違うのかな？でも確かに美味い。クセになる味かも。

こちらのお店、多分ご主人、奥様、息子さんのご家族経営。見ていて感心したのは、注文が途切れても誰もサボらず私語さえなく、仕込みや洗い物、掃除に邁進してること。しかも動きが早い！うーん、ザ・働き者のご家族ですね。すごくいい店。

2軒目で2品を食ったらさすがにウルトラ腹パン。岐阜駅近くを少し歩いて、腹ごなししてから電車で帰ろうかな。ご馳走様でした。

PS こちらで岐阜県99店舗目(^^)！次回はいよいよアニバーサリー。さて、どこに行こうかな？