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「とんづけ 800円」@常勝軒 本庄店の写真所用を済ませ昼時を大きく回った時間帯の訪問だったが、駐車場はほぼ満車という人気ぶりだ。
券売機にて左上の法則に従い、標記の食券を購入。
店員に食券を渡すと中盛りが無料との事だったが、丁重にお断りした。

やや粘度感のあるスープは熱々の器で提供され具材がびっしり。動物系の存在はそこそこながらも、表層には多めな背脂が覆い豚感を増幅。塩ダレの塩っぱさと背脂の甘さが上手く調和されバランスは上々だ。

麺は奇麗に折り畳まれた中太ストレート。麺肌は艶やかでツルシコもっちり。スープとの相性に不満はなし。

チャーシューは厚みのあるバラストレート。味入れは控えめで肉質は言わずもがな。
生キャベツはシャキシャキで序盤は違和感を覚えたが、徐々に火が入り程好い食感へとシフト。
しなしな細マンメはまるで存在感がなかった。

腹パンになったのでスープ割は遠慮しフィニッシュとなった。
思いのほかパンチもあり醤油も試してみたいと思った。
本当だぞ。

ご馳走さま。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

続いてどうも~!

コチラ場所は知ってますし此処で修業された方が知り合いに居るんで行ってみたいんですがに訪問なんですw
今は寒くてバイクで移動も出来ないんで暖かくなったら去年のようにコッチ方面も突撃してみたいです♪

バスの運転手 | 2022年1月11日 21:05

毎度です。

かなりの人気ぶり驚きました。
接客がイマイチでしたがw

コテハリアン | 2022年1月12日 06:13