休日の昼過ぎ、白河市内。
息子の幼稚園が始まる前に、有給休日でラーメン活動。目指すは、NHKのプロフェッショナル仕事の流儀にも取り上げられたラーメン店、とら食堂。もちろん、食べログ百名店です。

お昼のピーク帯を外して訪問する狙いで、黒磯のSHOZOでコーヒーを呑みながら下野新聞を読んで時間を潰しながら。
日帰りラーメン旅の最北は、那須塩原の「焔」でしたが、記録更新です。

お店に到着した時刻は14:00少し前、15人程がウェイティングボードに名前を書いて待っています。視力が良くなりそうな里山を眺めながら待つこと20分ちょいで、名前を呼ばれました。営業時間は14:30までですが、14:25頃に暖簾を下げていたのでギリギリに行くのはリスキーです。

着丼までは40分ほど。
つけ麺は、麺が冷たいものと温かいもの、２パターンあります。
温かいつけ麺は、うどんでいう釜揚げタイプ。
つけ汁は、ごま油の香ばしさと柚子の香りがアクセントになっています。

薬味で刻み玉ねぎが各テーブルに置かれます。地元の常連さんらしきテーブルを見ると、大量に玉ねぎを入れていますので、真似をして入れましょう。スープがブラッシュアップされます。

素敵な一杯に巡り逢えました。風が強く吹いている。
至福の一時をありがとうございました。