1月7日（金）今日は待ちに待った「夢を語れ埼玉」サンの2022年営業開始日。
12時開店ですが、近くのコインパーキング（1日400円也）に車を停めて
11時47分に到着すると､店の前で店主の保サンがお店のチェックをされていたので､
新年のご挨拶をして､そのままフライングスタート！
券売機で「ラーメン（800円）」＋「スライスチーズ（100円）」＋「アブタマ（100円）」を購入して､領収書ボタンをポチり。
ヤサイ少なめニンニク､アブラコールでお願いしました。

ところが2番目のお客様から券売機が壊れて､直接オーダー制に…
ワンオペなので、店主サンてんてこ舞い…
私のせい…？

今年初のスープは「キレ」よりも「コクと旨み」の絶妙スープ！
麺もゴワゴワよりもモチモチ寄りのチェーンソー麺。
濃厚スライスチーズと共にいただく､ゲンコツ並の巨大ホロホロ豚はもう新たな料理？
途中からニンニクと持参のS&Bブラックペッパーで味変し、
アブタマに卓上カエシを入れてよく混ぜ混ぜした椀で､
すき焼き風にいただけば､
あっという間に完食です。
スープもあまりの美味しさに完飲しちゃいそうでしたが
血圧高いので我慢､我慢。
最後に店主サンに､私のせいでは？と謝って店を出ると外待ちのお客様が何人も。
今年もいっぱい通いますので、保サン許してください
ご馳走様でした。