コテハリアン
kosan
らめっくまコテハリアンさんの他のレビュー
82点
77点
82点
77点
55点
コメント
いつものコースですね！牡蠣から海老蟹になったのですね。
さっき牡蠣鍋食ったら香りと味に舌鼓です。
海老は強いから飽きやすいのかもね。牡蠣野郎か！
虚無 Becky！ | 2022年1月18日 20:19＞Beckyさん
毎度です。
こちらの海老はサポート的な役割なので、飽きることなく頂けましたよ～。
まぁ～、牡蠣には敵いませんでしたがｗ
コテハリアン | 2022年1月19日 06:07こんにちわ～！
個人的にも牡蠣の方が好きなので前回の方が惹かれますがコレも美味しそう♪
てか、コチラの店名にメッチャ惹かれますｗ（笑）
直ぐにでも飛んで行きたいけど、そんな訳にも行かないですねｗ
バスの運転手 | 2022年1月19日 11:54＞バスさん
毎度です。
こちら居酒屋とは思えぬクオリティの高さ。
毎回姦淫ですよｗ
コテハリアン | 2022年1月20日 06:07
この日は店主のワンオペ。
間髪入れずに標記をお願いした。
ベースとなっているのは鶏と思われるが、甲殻系が主導する事なくバランス重視な仕上がり。表層を覆った油はやや多めで、コクだけに留まらずマッタリ感がプラスされ味わい深さを演出していた。
麺は全粒粉配合の細ストレート。加水率は低めで歯切れの良さと滑らかな啜り心地が特徴的。
レアチャーシューはオーダー毎にスライサーでカットされ、味入れは控えめで食感はしっとり。
ワンタンは２個標準装備。大きめな肉餡で文句なしの旨さ。
三つ葉と薬味ネギが豊かな風味と清涼感を演出してくれる。
先月頂いた「牡蠣らーめん」が非常に好印象だっただけに、若干採点は低めとなってしまった事をお許しいただきたい。
「担々めん」も気になるが、得意分野ではないので中々手が出せないのだ。
ご馳走さま。