本年8杯目。

忘却ネタだった「飯田商店も認めた！」が急に思い出したので、初訪にて「胡麻香る四川風担々麺￥899(税別)」ぉ。
※元来、四川省に汁あり担々麺ゎ無いです。
「四川飯店の陳建民」氏が日本人向けに考案したのが祖。
日式の麻婆豆腐に回鍋肉も祖…功績が偉大過ぎるゎ(*´з`)~♪

大混雑したタイミングながら、単品発注だった事もあり、前客ごぼう抜きでマッハ着丼…レンチン調理かな？w
芝麻醤が分離して表層に汚く広がるスープ、手鍋ヒートでも炊き過ぎるとこうなる高温現象。
確かに香りが良いが、胡麻よりもナッツ類の香りと旨味が強い印象。
醤油返しの概念無いだろうが、塩分と旨味の効かせ方が流石のセブン&アイ！

角細ストレート麺のジャストボイル、高級中華だと出てこない麺ですが、たおやかで癖の無い麺。
茹でミスしないKUFU…やはりレンチン麺かな！？ジャスト〜デロなら、麺の癖もかなり殺せるし。

甜麺醤の甘味に花椒の香りと痺れ、刻まれた筍も入り食感も良い炸醤(肉味噌)。
納品だろう白髪葱、チンゲン菜が…微妙な火入れで歯切れ悪いので、コレもレンチンかな？
酢〆したかったが、卓上にカスター類ゎ一切無し、店員さんも走り回ってるのでそのまま完食。

この単品だけで1063kcalに驚き(^_^;
どれだけ聞いた事ない旨味成分が含まれてるのやら…ここまで大企業になると、科学式の世界でしょうね♪
確かに(ファミレスにしたら)旨いが、高校生バイトでも作れるオペレーションの方が関心(高校生バイトしてましたw)
10年以上ぶりのDenny’sでしたが、全体的に値段の高さが1番ビックリ☆彡